何辉于1998年10月获球坛前辈黄兴桂介绍下[注 4]，赴新加坡加入ESPN STAR Sports（ESS），于ESPN及STAR Sports两台担任足球评述工作，曾与江忠德、丁伟杰等人合作。期间主力担任足球节目旁述，如英超、西甲、欧联等赛事，且应公司要求评述其他运动赛事如高尔夫球[注 4]。于ESS期间，其评述风格开始形成，其拍档江忠德和丁伟杰着重于叙述球赛，而何辉则着重分析球赛。由于为球员出身，评述风格着重细致描述球员的动作及意图，预测球员下一步的动作，以及用专业角度简介球队战术部署，甚受球迷欢迎。

及至2004年8月，何辉获现为广东电台新闻中心体育部副监制的卢晓峰邀请[注 5]，以嘉宾评述身份加入广东电视台体育频道至今[注 5]，旁述各项足球直播赛事及主持足球节目。同时是珠江经济电台《赢家》（体坛狙击手）主播。由于他是中国内地少数的粤语评述员，而且风格独特，因而甚受广东球迷欢迎，更而被封为“广东新四大名嘴”，也是唯一跻身粤省名嘴的境外人士。[5]

2007年起，何辉也以嘉宾的身份，在香港now宽频电视英格兰超级联赛的周中直播赛事担任评述员，并和丁伟杰主持每周一次的“当何辉遇上丁伟杰”足球评论节目。此外，何辉亦参与2004、2008、及2012奥运会的评述，接近涵盖所有项目。原因与他曾参与乒乓球、网球、射箭、游泳及田径等等项目有关。同时何辉除评述过足球之外，也曾经于广东体育频道评述过乒乓球、篮球及F1（其中后者为第二主要评述）。2013年，何辉返港加入无线电视评述洲际国家杯及2014年巴西世界杯，成为较少同时在珠三角地区服务三间电视台，包括广东体育频道、香港 Now Sports 及无线电视翡翠台的体育评述员。2014巴西举行世界杯期间更不断穿梭广东体育及翡翠台进行直播，自此何辉参与澳门格兰披治大赛及其它国际友谊赛的评述。

2016年，何辉返港加入乐视体育香港评述2016年欧洲国家杯。2018年加入ViuTV／NowTV评述2018年俄罗斯世界杯。