1⃣️准备三瓣蒜，适量葱切好；2⃣️准备二个大一点的尖椒，先竖着切成细丝，然后再横着切，最后装盘

将4-5个鸡蛋打散，放入适量盐搅拌

热锅放入适量油，倒入葱和蒜炒香5-10秒

将尖椒倒锅里翻炒2-3分钟左右，再放入一小勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精、一小勺五香粉翻炒30秒

将鸡蛋倒入炒好的辣椒里，如上图；等鸡蛋液固定后，分4-5块再翻炒

快速尖椒鸡蛋饼就做好了，成品如上