1.猪皮蹄洗净剁成小块

2.凉水入锅焯水去血沫

3.水开如图

4.捞出控水备用

5.砂锅洗净加猪蹄加姜块

6.调料包里放一个八角，2克花椒粒，两片香叶

7.加冷水没过猪蹄加入调料包

8.加适量食盐

9.大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮2小时

10.开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味

11.清炖猪蹄完成！

12.敏茹意作~清炖猪蹄~成品图